Для приготовления клецек необходимо будет припасти: две картофелины, 5 грамм масла сливочного будет достаточно, муку пшеничную примерно чайную ложку, соль, яйцо.

Готовка блюда происходит как бы в два этапа:

Очищаем морковь и пастернак, нарезаем в виде мелкой соломки, лук нарезать тонкими полукольцами. Помидор разрезаем на тонкие кружочки. Все приготовленные ингредиенты, припускаем на предварительно разогретой сковороде со сливочным маслом. Зеленый горошек, вместе с пассированными овощами положить в горячею воду. Все варим примерно около 20 минут.

Приготовление клецек выполняем в таком порядке: Приготовленные картофелины необходимо сначала сварить и дать остыть. Протираем вареный картофель сквозь сито. Распускаем в кастрюлю сливочное масло. Полученное пюре из протертого картофеля немного прогреваем. Добавить в него половину сырого куриного яйца, муку, соль. Для придания блюду особого вкуса можно использовать немного ореха мускатного. Тщательно все перемешиваем до однородной массы, и формируем клецки. Варить их можно вместе с овощами. Так и отдельно в немного подсоленной воде. При подаче к столу клецки, если варили отдельно, положить в каждую тарелку. Клецки необходимо варить пока они не всплывут.

Подавая порции к столу, не забудьте положить зелень.

Приятного вам аппетита!

вода — 1,5 л; морская нежирная рыба — 1 шт.; рис — 1/3 стакана; морская капуста — 150 г; яйцо — 1 шт.; японский соевый соус Toko (или любой соевый) — 2—3 ст. ложки; маринованный лук — 30 г; специи — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

34,61 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Почистить и мелко порезать лук, замариновать его в японском соусе Toko (или в любом соевом) с небольшим количеством специй.

Рис отварить до полуготовности, затем добавить рыбу, порезанную на кусочки, довести до кипения и варить до готовности рыбы и риса.

Всыпать в суп морскую капусту, предварительно нарезанную и отжатую от жидкости.

Взбить яйцо (можно добавить чайную ложку воды) и тонкой струйкой влить в суп, помешивая.

Перед снятием с огня добавить маринованный, но без маринада лук.

Подавать горячим или холодным. 

лук репчатый — 6 шт.; помидоры (можно консервированные) — 2—3 шт.; капуста — 1 небольшой кочан; перец болгарский зеленый — 2 шт.; сельдерей черешковый — 1 пучок; кубик овощного бульона — 1 шт.; вода — 2 л

КАЛОРИЙНОСТЬ:

26,54 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть и почистить овощи. Порезать их на кусочки — мелкие или среднего размера. Засыпать в кастрюлю, залить водой, добавить специи, бульонный кубик. Довести до кипения и варить 10 минут на сильном огне, а потом на медленном огне довести до готовности (овощи должны стать мягкими).

Во время диеты нельзя употреблять сахар, алкогольные напитки, газированные напитки, любую жирную пищу.

лук репчатый — 6 шт.; бульонные кубики — 3 шт.; корень петрушки — 1 шт.; болгарский перец — 2 шт.; капуста — 1/2 большого кочана, помидоры — 400 г; морковь — 4 шт.; вода — 2 л; пророщенные зерна сои, смесь приправ — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

14,42 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть и порезать овощи.

В воде растворить бульонные кубики, довести до кипения, добавить овощи и варить 1 час. Перед концом варки добавить сою и приправы.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Этот суп практически не дает калорий, его можно есть в любое время и в любом количестве. Кроме того, он очень полезен.

масло растительное — 2 ст. ложки; лук репчатый — 1 шт.; сельдерей — 1 шт.; морковка — 1 шт.; перец сладкий — 1/2 шт.; цуккини — 1 шт.; свекла (желательно с ботвой) —- 1 шт.; капуста белокочанная — 1/2 кочана, томатная паста — 2—3 ст. ложки; вода — 3 л; соль, перец — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

14,65 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Почистить и порезать некрупно лук, сельдерей, морковь и свеклу.

Поочередно добавлять их на сковородку, в порядке перечисления, протушивая.

После свеклы добавить томатную пасту и тушить еще 3—5 минут.

В кастрюлю положить нашинкованную капусту, нарезанные соломкой цуккини, перец и свекольную ботву. Залить водой, довести до кипения и варить 10— 15 минут.

Добавить тушеные овощи. Посолить и поперчить.

прозрачный бульон — 2,5 л; рис — 0,5 стакана; яйца — 2 шт.; масло растительное — 1 ст. ложка; толченые сухари — 1 ст. ложка; сыр — 50 г

КАЛОРИЙНОСТЬ:

77,7 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Промыть и сварить рис. Готовый рис откинуть на дуршлаг или сито и дождаться, пока стечет вода. Натереть сыр.

В миске смешать рис, сырые яйца, масло, часть сыра, хорошо выремешать.

Нагреть глубокую форму, смазать ее маслом и посыпать толчеными сухарями. Выложить туда подготовленный рис, посыпать оставшимся сыром. Поставить форму в духовку на 15—20 минут.

Когда рис будет готов, перевернуть сковороду и выложить рис на тарелку или доску. Слегка охладить его, нарезать кусками и разложить по тарелкам. Залить горячим куриным или овощным бульоном.

цветная капуста — 2 головки; морковь — 1 шт.; стебель сельдерея — 1 шт.; петрушка — 1—2 шт.; вода — 1,5 л

КАЛОРИЙНОСТЬ:

4,34 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть цветную капусту, разобрав ее на соцветия. Крупные соцветия разрезать на 2—4 части.

Помыть и почистить морковь, порезать ее кружочками.

Залить овощи холодной водой и довести до кипения. Добавить сельдерей, посолить и продолжать варку на слабом огне еще 30 минут.

За несколько минут до готовности супа вынуть сельдерей.

Перед подачей на стол посыпать зеленью. 

зеленый сладкий перец — 1 шт.; корень сельдерея — 0,5 кг; капуста белокочанная — 0,5 кг; помидоры спелые — 3 шт. или томатный сок — 1 стакан; лук репчатый — 2 шт.; бульонный кубик — 1 шт.; вода — 1,5 л; зелень укропа и петрушки, соль — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

5,77 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить, мелко подробить и сварить до полуготовности корень сельдерея. Нарезать капусту и помидоры кубиками, перец — соломкой. Лук почистить и оставить целым. Всыпать овощи в кастрюлю к сельдерею, варить до готовности. Вытащить лук, добавить бульонный кубик и зелень, посолить по необходимости.

корень сельдерея — 250 г; лук репчатый — 1 шт.; масло оливковое — 20 г; мука — 3 ст. ложки; овощной или грибной бульон — 1 л; желток — 1 шт.; сметана — 1/2 стакана; сыр, сок лимонный, соль — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

61,11 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть, очистить и натереть на терке корень сельдерея. Спассеровать мелко порезанный лук, добавив туда через некоторое время муку. Перемешать. Добавить бульон и тушить смесь еще 10 минут. Желток соединить со сметаной, взбить. Добавить бульон и еще раз перемешать. Соединить желтково-сметанную смесь с бульоном, посолить суп, добавив по вкусу лимонный сок.

Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром. 

стебли сельдерея — 400 г; лук репчатый — 6 шт.; капуста — 500 г; помидоры — 3 шт.; перец болгарский зеленый — 2 шт.; вода — 3 л; соль, перец черный молотый — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

9,1 ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помыть, почистить и мелко нарезать овощи. Положить их в кастрюлю, залить водой, закипятить. Посолить и поперчить. Варить, пока овощи не станут мягкими.

Регулярное употребление сельдерея помогает избежать заболеваний почек, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря, невритов, запоров, астмы, высокого кровяного давления, катара, водянки, ацидоза, анемии и туберкулеза.