После празднования Нового года остаются килограммы мандариновых корок. Большинство их просто утилизирует. И напрасно. Им можно найти достойное применение.
В кулинарии
Если вы хотите использовать кожуру в кулинарных целях, не забудьте перед употреблением помыть цитрусовые с хозяйственным мылом.
Цукаты
Чтобы приготовить цукаты, соберите корочки в эмалированную чашку и наполните ее водой. В течение трех дней меняйте воду в чашке, а затем нарежьте шкурки на маленькие ромбики и проварите с сахаром (литр воды, 200-400 грамм корок, 2 кг сахара). Остудите, высушите. У вас получатся великолепные цукаты, которые можно добавлять в тесто, мороженое и т.д.
Цедра
Собирайте в пакет мандариновые корки. Во избежание их заплесневения пакет все это время должен находиться в холодильнике. Как только корочек наберется достаточное количество, ополосните корочки проточной водой и потрите их на мелкой терке. Можно просто порезать кожуру на небольшие полоски. Сухую цедру используют, как и цукаты, а также в качестве заправки к курице.
В быту
Хранящиеся в холодильнике корочки (невысушенные) пригодятся при наличии в доме домашних питомцев. Если любимец грызет или царапает мебель, протрите мандариновыми «отходами» углы мебельных изделий и ковров — и животное отстанет от деталей интерьера. И будьте спокойны, мандариновая кожура не оставит желтых пятен на светлой мебели и тканях.
Аромотерапия
Свежую кожуру залейте рафинированным подсолнечным маслом из расчета 50 грамм масла на 300 грамм корочек. Добавьте по пару капель спирта и масла лимона. Готовую смесь переложите в банку, оберните бумагой и оставьте настаиваться в течение недели. Затем процедите масло через слой марли.
Капните такое масло на раскаленную лампу – и неприятные запахи в доме исчезнут.
Кроме того, мандариновое масло обладает антисептическим свойством и повышает настроение. Если зажечь свечку и капнуть пару капель масла, получится аромо-свеча.
Растопите детское или глицериновое мыло в микроволновке или на паровой бане, капните пять капель мандаринового масла, разложите массу по формочкам – и можете наслаждаться ароматным мылом, которое отлично подойдет для уходя за нежной кожей.
Украшения
А знаете ли вы, что мандариновые корки могут стать оригинальными украшениями вашей елки? Для этого аккуратно очистите цитрусовые, чтобы не было «рваных» краев. И сразу же приступайте к изготовлению елочных игрушек. Полежавшие в пакете просто растрескаются в ваших руках. Вырежьте из них сердечки, звездочки, человечков. На этом этапе можете привлечь детей. Прежде чем ваши творения высохнут, обязательно сделайте в них проколы, проденьте ленточку или нитку, чтобы вешать на елку. Чтобы изделия побыстрее высохли, протрите их марлей, смоченной в спирте. Использовать мандариновые украшения можно годами при условии бережного хранения в темном месте с низкой влажностью.
3 Comments
Я еще с детства вместе с мамой делала из корочек фанту. Она получается намного вкуснее и полезнее чем та, из магазина
Никак не использую мандариновые корочки. Но правда раньше я их в вазочку клала и пока они были нормальные, в комнате был приятный запах
Я никогда не выкидываю мандариновые корки, всегда делаю из них напитки. А еще был период, когда я их ела )