Оказывается, проверить качественное молоко или нет, можно не только в лаборатории, но и в самостоятельно.
Хорошее и качественное молоко для организма человека просто необходимо, но приобрести натуральный продукт, приносящий не вред, а пользу достаточно сложно. Производители очень часто создают молочные смеси, основу которых составляют в большей степени растительные жиры, нежели молочные, таким образом, они делают свою продукцию дешевой. Добавляются в молоко различные концентраты и добавки. Цельное молоко готовят из сухого продукта, в итоге мы пьем вредный продукт. Поэтому нам нужно знать, как определить качество молоко в домашних условиях.
В первую очередь молоко нужно процедить, используя плотную марлю. Если оно качественное, то никаких частичек на марле не должно остаться.
Довольно часто в молоке содержатся антибиотики, которые добавляются производителями, для нейтрализации болезнетворных микроорганизмов, чтобы сэкономить на стерилизации. Антибиотики также могут попасть в молоко от нездоровой коровы, которую лечили такими препаратами.
Проверить качество молока можно следующим образом: налейте его в чистый стакан и накройте крышкой, оставьте на сутки при комнатной температуре. Качественное молоко через сутки должно прокиснуть и выглядеть как желейная масса. Если в нем содержатся антибиотики или консерванты, то оно останется неизменным. Если же в скисшем молоке не образовалось желеобразной простокваши, значит оно разбавлено водой. Обязательно на поверхности простокваши должен быть слой сливок, если его нет, то вероятно молоко попустили через сепаратор, обезжирили. Чтобы проверить этот продукт на наличие крахмала, капните в него пару капель йода. При его наличии жидкость окрасится в синий цвет. Иногда молоко могут смешивать с мелом, для проверки на его содержание, добавьте в молоко немного уксуса. При взаимодействии уксуса с мелом образуется пена.
3 Comments
Я вообще не покупаю молоко в магазине. В пакетах продается одна химия. Другое дело молоко из деревни.
Ради интереса попробовала определить качество купленного мною молока и что то результат меня вообще не впечатлил!
Я постоянно проверяю качество молока, которое купила в магазине. Все таки я его даю детям и хочется быть уверенной в его полезности.