АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП

ИНГРЕДИЕНТЫ:

болгарский перец — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; тертая цедра 1/2 лимона; апельсин — 1 шт.; маслины — 5 шт.; вода (или бульон куриный) — 100 мл, перец черный молотый, соль — по вкусу

КАЛОРИЙНОСТЬ:

42,18 (бульон — 34,52) ккал на 100 г готового блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистить, нарезать и 3 минуты отварить лук. Сладкий перец испечь, пока кожица не потемнеет и перец не станет мягким. Снять кожицу.

Перец и лук измельчить в блендере, добавив к ним соль и перец.

Выжать из апельсина сок.

Добавить сок в готовый суп. Подогреть, но не кипятить.