Испанская паэлья с морепродуктами

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
55	6	270

Ингредиенты:

• 300 г креветок       
• 1 ст. риса
• 2 помидора
• 3-4 зубчика чеснока        
• соль    
• 200-300 г мидий    
• 2-3 ст. рыбного бульона
• 1 ст. мороженого зеленого
• 1 ст. горошка
• 1 лимон        
• 1/2 ч. л. шафрана
• 1 болгарский перец
• оливковое масло    

Приготовление:

1. В большую глубокую сковороду, налей масло так, чтобы дно было полностью покрыто. Выложи целые зубчики чеснока. Когда масло нагреется, добавь очищенные креветки и жарь до готовности. Чеснок выброси, креветки отложи.
2. Перец очисть от семян, измельчи вместе с помидорами в блендере. Добавь в сковороду с маслом овощную массу, промытый рис и бульон.
3. Помешивая, готовь рис, пока не выкипит половина жидкости. Затем добавь горошек, мидии и шафран.
4. В конце приготовления верни креветки в паэлью, посоли по вкусу. Выключи огонь, накрой сковороду и оставь на 15 мин.
5. Перед подачей полей блюдо лимонным соком.

Если времени в обрез? Используй для паэльи «морской коктейль», в который входят мидии, кольца кальмаров, очищенные креветки и другие морепродукты. В паэлью также можно смело добавлять мясо. Куриное филе, говядину или свинину нарежь и обжарь в сковороде для паэльи. Затем добавляй чеснок и прочие ингредиенты.