Рагу из свинины с фасолью

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
120	6	520

Ингредиенты:

• 500 г свинины без косточек
• 2 моркови
• 1 ст. фасоли
• 1 луковица
• 500 г брокколи
• подсолнечное масло
• соль
• перец
• 2 ст. л. карри
• 2 ст. л. муки
• по 1 ст. л. измельченного базилика, майорана и душицы
• 250 мл розового вина
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Фасоль предварительно замочи и отвари до полной готовности.
2. Свинину нарежь на кусочки по 4 см.
3. Чеснок очисти и поруби, смешай с вином и карри. Залей мясо и оставь мариноваться на 40 минут.
4. Затем мясо обваляй в муке и обжаривай в масле 10 мин, приправь специями.
5. Морковь и лук нарежь кубиками. Все вместе обжаривай в той же сковороде в течение 3-4 мин.
6. Брокколи раздели на соцветия и отвари до полуготовности в подсоленной воде.
7. Добавь к рагу фасоль и брокколи. Посоли, поперчи. Туши до готовности.
8. Готовое рагу посыпь свежей зеленью.

1. 

   Reply

   Марина Гусева Март 22, 2014 at 7:19 дп

   Никогда не готовила рагу с фасолью и мне показалось это интересным. И я не прогадала. Такое рагу намного вкуснее чем традиционное