Запеченный ростбиф с розмарином и чесноком

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
70	6	295

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей вырезки
• 1 головка чеснока  
• перец молотый      
• соль    
• 2-3 лавровых листа
• 2 веточки розмарина       
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Мясо помой, просуши. Обильно натри солью, перцем. Чеснок почисть и нарежь ломтиками. Сделай в мясе глубокие поперечные надрезы и вложи туда чеснок.
2. Лавровый лист и розмарин измельчи. Посыпь мясо. Дай настояться 1 час. Затем плотно сверни мясо и свяжи кулинарной нитью. Обжарь мясо на растительном масле до румяной корочки около 5 мин.
3. Плотно заверни мясо в фольгу и поставь в разогретую до 180 °С духовку. Выпекай 35- 40 мин. Если мясо готово, при прокалывании ножом должен вытекать розоватый сок.