Морковь по-корейски

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
60	4	110

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 500 г лука
• 100 мл растительного масла
• соль
• 1 ч. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. красного острого перца
• черный молотый перец
• 3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Морковь почисть и натри на специальной терке для корейской морковки или нарежь длинной тонкой соломкой.
2. Морковь посоли, перемешай и дай постоять 20-30 минут.
3. В морковь добавь сахар, красный и черный перец. Хорошо перемешай.
4. Лук крупно нарежь. Обжарь лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убери, он больше не понадобится.
5. Масло сними с огня, немного остуди, добавь уксус. Горячим маслом залей морковь, перемешай.
6. Добавь выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Все хорошо перемешай.
7. Настаивай морковь по-корейски в холодильнике 2-3 часа.