Китайский суп

Время, мин.	Порций, ед.	Калорийность, ккал
40	8	305

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 морковь     
• 2 сладких перца     
• 2-3 лука-порея       
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 2 картофелины      
• 15 г корня имбиря  
• 1 ч. л. паприки      
• растительное масло
• 1 зубчик чеснока
• зелень кориандра   
• 1 перец чили
• 2 ст. л. соевого соуса

Приготовление:

1. Свари из курицы буль­он (необходимо около 3 л), мясо вынь, бульон процеди. Куриное мясо разрежь на мелкие кусочки.
2. Лук-порей, перец чили очисти, вымой и мелко на­режь, обжарь на разогре­том масле около 1 минуты.
3. Чеснок измельчи в ступе, имбирь мелко нарежь и до­бавь в сковороду, жарь еще 1-2 минуты.
4. Картофель очисть и на­режь кубиками. Добавь в ку­риный бульон и доведи до кипения на среднем огне.
5. Добавь в бульон чеснок, имбирь, лук-порей и чили.
6. Морковь очисти и нарежь мелкой соломкой, сладкий перец нарежь кубиками, все добавь в кипящий суп. По­соли, поперчи. Вари на мед­ленном огне еще 3 минуты.
7. Добавь в суп нарезанные кусочки мяса курицы, папри­ку и соевый соус, доведи до кипения и прогрей около 2-3 минут. В конце готовки до­бавь измельченную зелень кориандра. Подавай горячим.

• Китайский суп будет сытнее, если добавить в него предвари­тельно замоченные бобы